Nuestra Historia
Hace siglos, en las majestuosas montañas de los Andes ecuatorianos, se narraba la leyenda de Mikhuna, la deidad de la comida saludable. Según esta antigua historia transmitida de generación en generación, Mikhuna era la guardiana de los alimentos nutritivos y benéficos para el cuerpo y el espíritu. Se decía que su presencia bendecía los campos y los frutos de la tierra, dotándolos de propiedades curativas y revitalizantes. La leyenda de Mikhuna enseñaba a las comunidades de las montañas a valorar la importancia de una alimentación consciente y equilibrada. Se contaba que aquellos que seguían los principios de la dieta saludable, basada en ingredientes frescos y naturales, recibían el favor de la diosa, manifestado en una vida más saludable y en una conexión más profunda con la naturaleza.
Así, la comida no solo era vista como una forma de saciar el hambre, sino como una herramienta para fortalecer el cuerpo y el espíritu. Con el paso del tiempo, la leyenda de Mikhuna se convirtió en un recordatorio constante para las comunidades andinas sobre la importancia de cultivar y consumir alimentos saludables. Esta narrativa ancestral inspiraba a las personas a apreciar los regalos que la tierra ofrecía y a cuidar de su bienestar a través de una dieta rica en nutrientes y en armonía con la naturaleza. Así, Mikhuna perduraba como un símbolo de la sabiduría ancestral, guiando a las generaciones venideras hacia un estilo de vida más saludable y en sintonía con el entorno natural.
